烫面饼凉了怎么弄好吃呢(饼凉了怎么做好吃)

小编原创 2023-07-12 09:40:11 -

其实烫面饼凉了怎么弄好吃呢的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解饼凉了怎么做好吃，因此呢，今天小编就来为大家分享烫面饼凉了怎么弄好吃呢的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

本文目录

1、使用蒸锅加热。将放凉的烙饼放在蒸屉中，大火加热三分钟左右即可。使用蒸锅加热烙饼的时间不宜过长，以免锅中水汽过多，影响烙饼的口感。

2、使用平底锅加热。将烙饼放在平底锅中，小火慢煎，煎至烙饼熟透即可。

3、使用微波炉加热。将烙饼放在容器中，放进微波炉中加热即可。

1、平底锅稍微刷一点底油，放入千层饼小火热一下，跟刚出炉的口感差不多;

2、或者用电饼铛，上下都刷一点底油热一下也可以;

3、切记不要用微波炉热，微波炉热出来的水分比较大，口感不太好。

千层饼冷了太硬怎么办

千层饼冷了太硬可以对其进行加热，会变软的。想要得到冷了不变硬的千层饼就需要在做法上面改变。

冷了不变硬的五香千层饼制作方法：

材料：面粉1000克、盐20克、泡多源20克、五香粉10克、色拉油25克、温水500克。

工艺：面粉与泡多源干拌均匀，盐加入温水溶解，再与面粉和成面团，发酵1-2小时，然后揪成小团，擀成面皮，面皮刷油后撒上五香粉，再多层叠到一起，压成圆饼，再送入烤箱200度烘烤。

为什么千层饼凉了就不脆了

发面的问题,放酵母,否则面会发黄,烤饼的时候不宜烤的太久,至于饼变得不脆了,因为受潮了吧这是烤饼。

如果你想做另一种我有一套方法

烫水至80度,活一多半面粉,注意要柔软的感觉;

2、面稍微凉,兑凉水活剩下的面;关键一定要柔软(此处应最注意),醒面20分钟;

3、面板铺开,把面摊匀成3-4毫米厚,把猪大油、盐依次均匀的刷在面皮上;

4、把面皮从一端开始卷起,搓成直径4-6公分的面卷,然后从两端开始,相反方向,对卷,卷到中央,叠放起来,均匀的摊至5-8毫米厚度.

5、铁锅放少量油,烧热,把饼放进锅里,慢火,反复,直至熟透,起锅即可.

注：此做法经验的成分非常大,因此想表述很清楚也很难,凑合看吧,多练习会成功的.做出的千层饼,一定要外皮酥,壤多,味道香

刚出锅的饼放凉了，肯定不好吃，但是这个也不一定，那就要看是什么饼子了，要是油酥饼的话，或者是五香饼之类的，最好是趁热吃，如果是一般的白饼放凉了也没关系，也可以直接吃。如果要是胃不好的话，闲凉着吃不舒服也可以给它放到锅里，稍微热一下再吃

饼凉了可以切成丝，配卷心菜和鸡蛋做成炒饼吃。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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