过年煮香肠四川菜做法

星座梦 2023-07-06 21:51:59 -

过年煮香肠四川菜做法
四川菜以其麻辣的口味和丰富多样的美食而著称。其中,四川的香肠是一种备受喜爱的传统食品。下面,我们将介绍一种过年煮香肠四川菜的做法。
材料:
- 猪肠
- 辣椒面
- 花椒粉
- 盐
- 姜
- 葱
- 料酒
- 生抽
- 糖
步骤:

1. 将猪肠清洗干净,用剪刀剪成小段,用料酒和盐腌制20分钟。
2. 把腌制好的猪肠放入开水中煮熟,捞出沥干水分。
3. 在猪肠的表面均匀地撒上辣椒面和花椒粉,放入烤箱中烤15分钟。
4. 把烤好的香肠取出,放到盘子中。
5. 锅中放入油,烧热后加入姜、葱、糖、生抽和料酒,翻炒几下。
6. 把炒好的酱汁倒在香肠上,再撒上一些花椒粉和辣椒面。
7. 将香肠放入烤箱中烤5分钟,让酱汁更好地渗透到香肠中。
8. 取出烤好的香肠,放入火锅中煮熟,即可食用。
这种过年煮香肠四川菜的做法简单易学,而且味道非常好。您可以在春节期间,用这种方法制作一份美味的香肠,与家人一起分享。

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