菠菜云吞怎么做才好吃

本站原创 2023-06-23 18:02:31 -

菠菜云吞怎么做才好吃?
【一、食材】
- 200克猪肉馅
- 200克菠菜
- 50克虾仁
- 10克干贝
- 5克木耳
- 5克香菜
- 10克大葱
- 8克生姜
- 1汤匙生抽
- 1汤匙老抽
- 1汤匙料酒
- 1汤匙白糖
- 1汤匙盐
-
1.5汤匙香油
- 适量食用油
- 水淀粉(适量)
【二、制作流程】

1. 猪肉馅加入大葱、生姜、生抽、老抽、料酒、白糖、盐、香油,搅拌均匀,腌制15分钟。
2. 菠菜洗净,用开水烫一下,捞出备用。
3. 虾仁、干贝、木耳、香菜、洗净备用。
4. 木耳泡发后切成丝,虾仁、干贝分别剁碎备用。
5. 将猪肉馅和菠菜、虾仁、干贝、木耳、香菜混合搅拌均匀。
6. 锅中烧开水,将搅拌好的云吞馅放入碗中,用开水蒸10分钟。
7. 蒸好的云吞取出备用。
8. 水淀粉加入适量的水搅拌均匀,倒入锅中烧开。
9. 将煮好的水淀粉倒入蒸好的云吞中,拌匀。
10. 装盘即可食用。
【三、适合人群】

1. 这道菜适合所有人群食用,尤其适合孕妇、儿童、老年人和素食者。
2. 菠菜含有丰富的维生素、矿物质和纤维素,可以提高身体免疫力,促进肠道蠕动,帮助消化。
3. 虾仁、干贝、木耳等食材含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素和矿物质,可以提高身体免疫力,改善心血管和神经系统功能。
【四、禁忌】

1. 孕妇、老年人和小孩这道菜时要注意火候,避免过度煮熟或煮糊。
2. 菠菜中含有草酸,过量食用会影响人体对铁和其他营养物质的吸收。因此,在食用前需要用开水烫一下,去除草酸。
3. 这道菜中水淀粉的含量很高,容易引起消化不良,所以需要适量食用。

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