川菜菜谱鱼做法大全图解
川菜是中国八大菜系之一,以其香辣可口、口味独特而享誉全球。川菜中以鱼为主题,有许多不同的做法,以下是其中的一种。
材料:
- 草鱼 1条
- 葱姜蒜适量
- 辣椒适量
- 食用油适量
- 盐、糖、料酒适量
- 生抽、老抽、醋适量
步骤:
1. 将草鱼去鳞、去内脏,切成鱼片。
2. 葱姜蒜切成末,辣椒切碎备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味,加入料酒、盐、糖、生抽、老抽、醋,翻炒均匀。
4. 加入适量的水,放入鱼片,煮至鱼肉变白。
5. 加入辣椒,继续煮约3分钟,直到鱼肉熟透。
6. 最后,加入适量的盐、糖调味即可。
这是一道非常简单的川菜菜谱鱼做法,不仅美味可口,而且营养丰富。不同的口味和做法,可以满足不同人的需求。如果想尝试川菜,不妨来试试这道菜谱鱼吧!
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