丝瓜煮鸡是湘菜中非常有名的一道菜肴,做法也有很多种。以下是其中一种常见的做法,供您参考。
材料:
- 鸡肉 100 克
- 丝瓜 1 根
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
- 食用油 适量
- 清水 适量
步骤:
1. 鸡肉洗净切成小块,放入料酒、盐、鸡精腌制 15 分钟左右。
2. 丝瓜去皮切成小块。
3. 姜和蒜切末备用。
4. 锅中倒入适量的油,放入腌制好的鸡肉煸炒至变色。
5. 加入姜末和蒜末,煸炒出香味。
6. 加入适量的清水,放入丝瓜块,煮至丝瓜变软。
7. 加入适量的盐、鸡精和生抽,翻炒均匀。
8. 最后收汁,让鸡肉和丝瓜都裹上浓郁的酱汁即可。
这是其中一种丝瓜煮鸡的做法,还有其他不同的做法供您尝试。湘菜的做法多种多样,让您可以根据自己的口味来选择。
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