大家好，今天给各位分享煮凉粉配料怎么弄好吃的一些知识，其中也会对万能凉粉配方进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！
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白凉粉的配料搭配
白凉粉作为无味搭配可以有多种吃法有些人爱吃甜的夏天来的时候冰冰凉凉的白凉粉放蜂蜜或红糖水拌匀，放上喜欢的配料，可以煮点小芋圆，山楂、芒果切丁备用；还可以放珍珠小圆子、西瓜、水蜜桃、葡萄干、花生碎等等等等…家里有什放什么这就是一道简单又好吃的甜品有些人爱吃咸的放上醋香油香菜蒜末也是一道简单的凉菜
万能凉粉配方
1、首先准备淀粉和水，比例为粉：水，1:5，这种比例出来会比较硬，喜欢嫩一些的可以1:6。
2、取一个大碗，称出一份水
（粉200克的话称出200克的水）粉倒入水中。
3、调制出淀粉水。
4、剩下的水放进锅内烧开，慢慢倒入淀粉水
（记得慢慢加，快速搅拌，同时火转小）。
5、搅拌均匀后转中火继续煮5分钟左右，这个时候粉浆阻力变大，同时变得透明，这个时候就可以关火了。
6、煮好以后，倒入刷好油的大盘中晾凉，这个凝固过程大约3到4个小时。
7、这个时候做一个凉拌的酱汁，首先烧热菜籽油。
8、烧热后的油放入无水的碗中，稍微晾凉一分钟辣椒面分三次加入。
9、最后撒入适量炒香的白芝麻，然后再在这个基础上加入酱油、陈醋、糖。
10、当凉粉晾凉至足够时间，倒扣。
11、用刮将凉粉刮下来，你也可以直接用刀切成长条或者厚块。
12、盘底下垫上黄瓜丝，铺入凉粉。
13、铺上黄瓜丝、蒜蓉、辣椒圈、香菜。
14、淋入调好的酱汁酒可以了
乌黑发亮的凉粉配方
1凉粉的颜色和光泽度与制作方法和配方有很大关系，选择合适的配方很重要。2需要使用黑芝麻、紫米、黑豆、黑米等黑色食材，这些食材富含天然色素和营养成分，可以提高凉粉的黑色程度和光泽度。3此外，还需要注意凉粉的制作工艺，如搅拌的力度、冷却的时间和温度等都会对凉粉的质量产生影响。总的来说，需要选用适当的黑色食材，加以精心制作，才能达到理想的效果。
百解藤凉粉配方
1.取百解藤适量，剪碎放在大铁锅里用水熬，经过约一小时，锅里的水就会变成墨绿色的凉粉水。这时候把草捞起，然后慢慢地往锅中沸腾着的凉粉水兑进粘米粉。
2.一般是一斤百解藤兑1.5斤米粉。然后一边兑一边用勺子搅拌，当搅至稀糊状时就倒到大桶或大盆里，让其自然冷却。
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