丝瓜炒蛋湘菜做法

星座大神 2023-07-10 18:11:43 -

湘菜菜谱:丝瓜炒蛋的做法流程及适用人群
配方:
- 鸡蛋 2 个
- 丝瓜 1 根
- 姜末适量
- 葱花适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 料酒适量
- 食用油适量
做法流程:

1. 鸡蛋打入碗中,加入适量盐、生抽和料酒,打散备用。
2. 丝瓜去皮,切成长条状。
3. 热锅凉油,下姜末和葱花爆香。
4. 加入丝瓜煸炒,炒至丝瓜变软。
5. 把打散的鸡蛋倒入锅中,轻轻翻炒,直到鸡蛋熟透。
6. 加适量盐调味,炒匀即可。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其适合素食者和孕妇。
注意事项:

1. 炒丝瓜时,炒至丝瓜变软即可,不要炒得太久,以免口感变差。
2. 鸡蛋要打散均匀,否则炒出来的口感可能会不一致。
3. 在炒蛋时,可以适当加入少许水,让鸡蛋更加嫩滑。
4. 盐调味要根据自己口味适量添加。

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标签：# 丝瓜# 湘菜# 做法# 炒蛋