湘菜炒米饭做法大全

星座大师 2023-07-03 20:10:15 -

湘菜炒米饭做法大全(1)
配方:
- 米饭
- 瘦肉(猪肉、牛肉、鸡肉等)
- 青椒
- 红椒
- 洋葱
- 姜
- 蒜
- 食用油
- 料酒
- 生抽
- 盐
- 糖
- 鸡精
- 淀粉
- 葱花
做法流程:

1. 瘦肉洗净切成小块,加入料酒、生抽、盐、淀粉腌制20分钟左右。
2. 青椒、红椒、洋葱洗净去籽切成小块备用。
3. 姜、蒜切末备用。
4. 热锅凉油,放入腌制好的瘦肉块煸炒至变色。
5. 加入姜末、蒜末继续煸炒,再加入洋葱、青红椒块翻炒均匀。
6. 加入适量的水,盖上锅盖焖煮5分钟左右。
7. 加入糖、盐、鸡精调味,继续焖煮10分钟左右。
8. 用水淀粉勾芡,翻炒均匀后撒上葱花即可。
适用人群:
适合所有人群,尤其是喜欢吃湘菜的人。
注意事项:

1. 炒瘦肉块时,加入适量的料酒和生抽可以让肉质更鲜嫩。
2. 炒青红椒时,加入适量的盐可以让青红椒更鲜艳好吃。
3. 焖煮米饭时,加入适量的糖、盐、鸡精可以让米饭更香甜可口。
4. 用水淀粉勾芡时,要根据米饭的稠度适量添加,以免过于稠厚。

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标签：# 湘菜# 米饭# 做法# 大全