湘菜炒米线的家常做法

星座屋 2023-07-03 20:10:15 -

湘菜炒米线的家常做法
炒米线是一道简单又美味的湖南家常菜,适用于各种人群,特别是素食者和喜欢吃清淡口味的人。以下是一份湘菜炒米线的家常做法。
材料:
- 米线
- 瘦肉(猪肉或牛肉)
- 青椒
- 红椒
- 葱姜蒜
- 料酒
- 生抽
- 盐
- 糖
- 鸡精
- 食用油
- 清水
步骤:

1. 米线用温水泡软,捞出沥干备用。
2. 瘦肉洗净,切成小块备用。青椒、红椒洗净,切成小块备用。
3. 葱姜蒜洗净,切成末备用。
4. 热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味。
5. 加入瘦肉块煸炒至变色,倒入料酒、生抽、盐、糖、鸡精调味。
6. 加入青椒、红椒块翻炒,再加入适量清水,烧开后转小火煮10分钟左右。
7. 加入泡软的米线,继续翻炒5分钟左右,直到米线熟透。
8. 最后撒上一些葱花即可。
湘菜炒米线是一道简单又美味的家常菜,口感鲜美,营养丰富。根据自己的口味可以适量添加一些辣椒或者豆瓣酱来提升口感。建议在烹饪过程中小心火候,避免烧焦或煮糊。

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