湘菜爆炒羊杂碎的家常做法

本站原创 2023-07-03 21:03:51 -

湘菜爆炒羊杂碎的家常做法
羊杂碎是湘菜中非常有名的一道家常菜,其口感鲜美,营养丰富。今天,我将分享一个家常做法,让您在家里也能享受到爆炒羊杂碎的美味。
材料:
- 羊杂碎:羊肚、羊肺、羊肝、羊肠等
- 辣椒:干辣椒、青椒、红椒等
- 葱姜蒜:适量
- 盐、糖、料酒、生抽、老抽、鸡精等
- 食用油、料酒、生姜片、葱花等
步骤:

1. 将羊杂碎清洗干净,切成合适的大小,备用。
2. 辣椒切段,葱姜蒜切末备用。
3. 在热锅中加入食用油,放入葱姜蒜煸炒出香味。
4. 加入干辣椒和青椒段煸炒,煸炒至辣椒变软。
5. 加入羊杂碎,加入适量的盐、糖、料酒、生抽、老抽、鸡精等调味料,翻炒均匀。
6. 加入适量的水,盖上锅盖,转小火焖煮约10分钟,直到羊杂碎煮熟软烂。
7. 最后,加入葱花煸炒均匀即可。
爆炒羊杂碎是一道口感鲜美、营养丰富的家常菜,非常适合家庭日常食用。以上就是我今天分享的湘菜爆炒羊杂碎的家常做法,希望您能喜欢。

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