湘菜爆炒猪肺的做法视频
配方:
- 猪肺 1 个
- 辣椒 2 个
- 葱姜蒜适量
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
做法流程:
1. 猪肺清洗干净,切成小块,放入开水中焯水,去除血沫和异味,捞出沥干水分备用。
2. 辣椒去籽切成长条状,葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜煸炒出香味,加入辣椒继续翻炒。
4. 加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精调味,翻炒均匀。
5. 加入焯水后的猪肺块,快速翻炒均匀,让每一块猪肺都被辣椒和葱姜蒜的香气所吸引。
6. 加入适量的水,盖上锅盖,大火烧开后转小火焖煮 15 分钟,直到猪肺熟透。
7. 收汁收干,让猪肺块表面呈现出诱人的辣味和香气,即可装盘食用。
适用人群:
- 适合因环境污染引起的呼吸系统疾病患者食用。
- 适合普通人群食用,但应注意控制摄入量,以免摄入过量辣椒对身体造成伤害。
注意事项:
- 猪肺在焯水时要去除血沫和异味,否则会影响口感。
- 炒猪肺时应注意火候,不要炒糊了。
- 焖煮猪肺时要加入适量的水,否则猪肺容易煮烂。
- 食用时应注意控制摄入量,以免对身体造成伤害。
声明：内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明：https://www.66688826.com/uXpDYSgePxBV.html
.jpg "卤过的豆干怎么弄好吃(卤过的豆干怎么做好吃)")
.jpg "合渣跟白菜怎么弄好吃呢(湖北合渣火锅做法)")
.jpg "哈密瓜的泥怎么弄好吃(瓜汁怎么做)")
