大家好，今天来为大家解答菠萝肉怎么弄好吃这个问题的一些问题点，包括菠萝肉怎么做酥脆好吃也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~

本文目录

1. 菠萝肉怎么做酥脆好吃
2. 菠萝肉做法
3. 菠萝咕咾肉怎么做最好吃
4. 菠萝肉什么肉好吃

菠萝肉怎么做酥脆好吃

1、准备食材：里脊肉、菠萝、青椒、红椒、盐、胡椒粉、玉米淀粉、番茄酱3勺、白糖2勺

2、把买回来的新鲜菠萝切成小块，青椒、红椒去籽去蒂切滚刀块，里脊肉洗干净切成小方块，放进盆里，加入盐、胡椒粉。

3、再打入一个鸡蛋，加入适量的玉米淀粉抓拌均匀，腌制十分钟，接下来调料汁，碗里加入白糖、番茄酱、一勺盐、一勺淀粉，加入适量得水，搅拌均匀备用。

4、锅里加入一点油，油温五成热，把腌制好的肉一块一块地放进去炸，用小火炸制金黄，捞出来控油，再把油温升高，放进去复炸一遍，这样会更酥脆，炸好后捞出来控油。

5、锅里留底油，把菠萝放进去翻炒一下，再把青红椒放进去翻炒均匀，把调好的料汁放进去，再把炸好的肉放进去，快速地翻炒均匀就可以出锅了。

菠萝肉做法

食材：里脊肉180克，菠萝半个，青红辣椒各1个，料酒1勺，盐适量，胡椒粉2克，蛋清1个，干淀粉适量，蕃茄酱2勺，白醋1勺，白糖12克，生抽1勺，蒜4瓣，鸡精少许。

做法：

1、里脊肉切成
1.5-2cm左右的小块，菠萝、青红辣椒切小块备用，菠萝可以在盐水里泡一会；

2、里脊肉用料酒、盐、胡椒粉和一个蛋清腌15分钟；

3、腌好的肉丁，均匀的裹上一层干淀粉，油温六成热中小火炸熟，捞出后，转中大火复炸一分钟，炸至金黄捞出；

4、取一碗，两勺番茄酱、一勺白醋、两勺白砂糖、一勺生抽、一勺淀粉、适量水搅匀备用；

5、另起一锅，倒入适量炸肉的油，先炒蒜，炒出香味后放入青红辣椒，翻炒一分钟左右倒入调好的酱汁，煮至浓稠冒大泡，放入肉丁和菠萝，翻炒均匀；

6、撒上适量盐和鸡精，即可出锅；

菠萝咕咾肉怎么做最好吃

菠萝咕咾肉是一道传统粤菜，也是欧美人士最熟悉的中国菜之一，广见于中国以外的唐人街的餐馆。其肉色泽诱人，红绿相间，口味酸甜，非常下饭呢。而且菠萝可以促进肉类的消化，所以不用担心会变胖滴

小编专门为亲写了整理了做的方法，希望可以帮到你哦，更多的美食做法请关注我查看更多哦！

需要的主料：梅花肉200克，黄瓜30克，菠萝一个；

辅料：番茄酱40克，白糖40克，白醋40克，盐，鸡蛋，葱，姜淀粉；

1、首先将菠萝对半切开。

2、菠萝切块，肉切块。肉切块，用葱姜泡水腌制肉，肉里放少许盐，大约10分钟

3、锅里烧开水，焯菠萝

4、炒好菠萝备用，准备黄瓜片和干辣椒（最好用彩椒，颜色漂亮）

5、炒好菠萝备用，准备黄瓜片和干辣椒（最好用彩椒，颜色漂亮）

6、大火将锅烧热，加多油，八成油温（油温一定要高）将肉放入炸（分次下肉）

7、炸好一遍再从新炸一遍（复炸）捞出控油

8、炸好一遍再从新炸一遍（复炸）捞出控油

9、下白糖、醋、盐

10、下肉，此时快速翻炒

11、下菠萝

12、下辣椒和黄瓜片

13、翻炒出锅，淋明油

烹饪技巧：做这道菜准备两口锅，一边焯水，一边炸肉。如果肉炸好再焯水，炸好的肉会变软，快手菜，一定要快速炒。

菠萝肉什么肉好吃

菠萝肉用里脊肉好吃

第1步、里脊肉切成方块，菠萝切成与肉相当大小的块，青红椒分别切块。里脊肉加入胡椒粉、盐、淀粉、少许食用油腌制20分钟。

第2步、将鸡蛋打散，倒入腌制好的里脊肉中拌匀。

第3步、将肉块放入淀粉中，均匀地裹上一层。

第4步、锅中油温六成热，放入肉块炸制金黄酥脆。碗中放入番茄酱3勺，米醋半勺，白糖2勺，生抽半勺，清水6勺，调成味汁。

第5步、锅置火上，不要放油，直接倒入事先调好的味汁，小火加热。

第6步、味汁烧至冒泡时，倒入水淀粉，熬制略微黏稠。

第7步、倒入炸好的里脊肉块。

第8步、倒入菠萝、青红椒，迅速翻炒。

第9步、等肉块、菠萝块均匀裹上汤汁即可关火。

文章分享结束，菠萝肉怎么弄好吃和菠萝肉怎么做酥脆好吃的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！

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