新加坡拌菜酱料配方详细介绍
【步骤一】准备材料
1. 面粉
2. 花生碎
3. 蒜末
4. 姜末
5. 香菜末
6. 酱油
7. 黑醋
8. 糖
9. 香油
10. 辣椒油
【步骤二】拌菜
1. 将切好的新加坡拌菜洗净,切成小块。
2. 将面粉和花生碎混合在一起,搅拌均匀,使其成为一个坚硬的面团。
3. 将面团擀成薄片,切成细条。
4. 将切好的面条放入开水中煮熟,捞出沥干水分。
5. 在碗中放入酱油、黑醋、糖、香油和辣椒油,搅拌均匀。
6. 将煮熟的新加坡拌菜切成小块,放入碗中,加入调料搅拌均匀。
【步骤三】酱料的制作
1. 将蒜末、姜末和花生碎混合在一起,搅拌均匀。
2. 将混合好的蒜末和姜末放入碗中。
3. 加入适量的酱油和黑醋,搅拌均匀。
4. 加入适量的糖和香油,搅拌均匀。
5. 加入适量的辣椒油,搅拌均匀。
6. 将混合好的酱料倒入新加坡拌菜碗中,搅拌均匀即可。
适合人群:
这道菜品适合所有人群食用,尤其适合素食者和注重健康饮食的人。
禁忌:
1. 孕妇和哺乳期妇女应避免食用新加坡拌菜酱料。
2. 患有过敏性鼻炎或皮肤疾病的人应避免食用。
3. 酱料中的油和辣度可能对某些人来说过于刺激,因此建议适量食用。
制作流程:
1. 准备材料。
2. 将面粉、花生碎、蒜末、姜末、香菜末混合在一起,搅拌均匀。
3. 将面团擀成薄片,切成细条。
4. 将切好的面条放入开水中煮熟,捞出沥干水分。
5. 在碗中放入酱油、黑醋、糖、香油和辣椒油,搅拌均匀。
6. 将煮熟的新加坡拌菜切成小块,放入碗中,加入调料搅拌均匀。
7. 将混合好的酱料倒入新加坡拌菜碗中,搅拌均匀即可。
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