摆摊菜夹馍配方

星座梦 2023-06-23 17:54:31 -

【摆摊菜夹馍配方】
一、制作流程

1. 准备食材:面粉、水、酵母、油、盐、糖、香菜、青椒等。
2. 揉面团:将面粉、酵母、盐、糖和水混合在一起,揉成面团。面团要揉到表面光滑,盖上保鲜膜,发酵1小时。
3. 擀面皮:将面团揉成长条,切成小块,擀成薄皮。在薄皮上刷一层油和适量的盐,撒上香菜和青椒等食材。
4. 卷成长条:将薄皮卷成长条,用手压扁成扁圆形。
5. 切成小块:将扁圆形的面团切成小块,每个小块要小于等于50克。
6. 烤制:将切好的面团放在烤盘上,放入烤箱中烤制15分钟。拿出来翻面,再烤15分钟,直到面团表面变成金黄色。
7. 出炉:将烤好的菜夹馍放在冷却架上,冷却20分钟。
二、适合人群
这道菜夹馍适合各个年龄段的人群食用,尤其适合早餐和下午茶。它既美味又营养,能够提供能量和营养物质,增强身体免疫力。
三、禁忌

1. 心脏病患者:菜夹馍中含有较高的盐分和油分,这对心脏病患者有一定的危害。
2. 高血压患者:菜夹馍中的油分含量较高,会导致血压升高。
3. 消化不良者:菜夹馍中含有较多的膳食纤维,对消化不良者有一定的刺激作用。
四、注意事项

1. 面团要揉到表面光滑,烤制过程中要保持温度控制,避免过度烤焦或烤糊。
2. 切好的面团要小于等于50克,避免过度浪费。

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