东北大肉酱制作详细菜谱
(序号)
1. 食材准备
2. 制作过程
3. 适合人群
4. 禁忌
东北大肉酱的制作过程如下:
1. 准备食材:
- 猪五花肉,切成块状
- 洋葱,切成粗片
- 大蒜,切成末
- 辣椒,切成小丁
- 调味料:酱油、料酒、白糖、盐、胡椒粉、醋、淀粉、辣椒油等。
2. 制作过程:
将切好的猪肉块用盐、胡椒粉、料酒、淀粉腌制20分钟左右。
将洋葱、大蒜、辣椒丁放入热锅中煸炒,直到出香味。
将腌制好的猪肉块放入锅中,煸炒至肉变色。
加入酱油、白糖、盐、胡椒粉、醋、辣椒油等调味料,继续煸炒均匀。
最后,倒入适量清水,煮约10分钟左右,直到汤汁浓稠即可。
3. 适合人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其是喜欢肉类的人。但由于猪肉中含有较高的脂肪,因此应适量食用,以免对身体造成不良影响。
4. 禁忌:
1. 孕妇、哺乳期妇女和患有消化系统疾病的人不宜多吃。
2. 患有过敏症状的人不应食用。
3. 食用时应注意火候和搅拌,以免肉酱糊锅。
在东北大肉酱的制作过程中,应注意食材的选择、制作过程的卫生、食用时的正确姿势等。
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