【鸡腿家常做法湘菜视频窍门】
配方:
- 鸡腿 2 个
- 姜 1 片
- 蒜 2 瓣
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 1/4 茶匙
- 糖 1/4 茶匙
- 鸡精 1/4 茶匙
- 辣椒粉 1/4 茶匙
- 食用油 适量
做法流程:
1. 将鸡腿洗净,切成小块,放入碗中。加入姜、蒜、料酒、生抽、盐、糖、鸡精和辣椒粉腌制 20 分钟。
2. 锅中倒入适量食用油,烧热后加入腌制好的鸡腿块,煸炒至变色。
3. 加入切好的青椒块和红椒块,继续翻炒 1 分钟。
4. 加入适量水,盖上锅盖,煮约 10 分钟,直到鸡肉熟透。
5. 加入姜片和蒜末,再煮 1 分钟,即可起锅。
适用人群:
适宜人群:
1. 健身爱好者:鸡腿富含肌肉蛋白质,能够提供肌肉生长所需的营养成分。
2. 素食者:鸡腿肉是植物肉,含有丰富的植物性蛋白质,可以搭配蔬菜一起食用。
3. 老年人、儿童、孕妇和患有慢性疾病的人群:鸡腿富含各种营养物质,有助于增强身体免疫力和抵抗力。
注意事项:
1. 腌制时间不宜过长,否则会影响口感。
2. 煮制过程中不宜过度煮烂,保持鸡肉的肉质和口感。
3. 青椒、红椒等蔬菜可以根据个人喜好选择,但不应减少。
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