湛江吴川湘菜做法大全
配方:
- 干煸豆角
- 干煸四季豆
- 干煸鸡翅
- 干煸菜花
- 干煸鱿鱼丝
- 干煸青椒丝
做法流程:
1. 豆角、四季豆、菜花、鱿鱼丝等蔬菜用清水煮熟备用。
2. 鸡翅用料酒、盐、淀粉腌制20分钟。
3. 热锅凉油,将腌制好的鸡翅放入锅中煸炒至金黄色。
4. 加入青椒丝煸炒至变软,再加入豆角、四季豆、菜花、鱿鱼丝继续煸炒。
5. 加入盐、糖、鸡精调味,继续煸炒至蔬菜熟透即可。
适用人群:
1. 适合素食者和对蔬菜有过敏史的人。
2. 适合喜欢吃干煸菜的人。
注意事项:
1. 豆角、四季豆、菜花、鱿鱼丝等蔬菜要煮熟透,避免食用生豆角、四季豆等食材。
2. 鸡翅煸炒时要用中火,避免过度炒糊。
3. 炒蔬菜时要避免加油过多,以免影响口感。
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