大家好，大长香菇怎么弄好吃视频相信很多的网友都不是很明白，包括大锅菜鹌鹑蛋肉香菇和红枣做法视频也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于大长香菇怎么弄好吃视频和大锅菜鹌鹑蛋肉香菇和红枣做法视频的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

本文目录

1. 怎么炒香菇好吃
2. 大锅菜鹌鹑蛋肉香菇和红枣做法视频
3. 香菇怎么去除异味
4. 香菇如何种效益好不好

怎么炒香菇好吃

1.香菇是一种非常好吃的菌类。做法也是多种多样，至于楼主说香菇怎么炒好吃，我认为香菇就是和鸡一起做最好吃。我推荐的《香菇辣子鸡丁》非常好吃大家来看一下吧。

2.《香菇辣子鸡丁》首先选用鸡腿肉，把鸡腿去骨，然后将肉切成块。然后将切好的鸡肉块焯水备用，香菇洗净后去根。把香菇一分为四。再准备点葱花，姜片，花椒，辣椒段。

3.下面我们开始制作，先将锅中倒入色拉油，油热了以后加入香菇翻炒，炒香菇表面发黄捞出备用，将鸡块以同样的方法炒出来备用，最后我们把这两个炒好的食材混合到一起进行翻炒，同时加入葱花，姜片，花椒，辣椒段。炒出香味就可以了。

4.这道菜没有汤汁，非常的干香。适合做下酒菜。两种食材都是越嚼越香。（我们在鸡腿切块的时候要注意不能切的块太小，不然炒的时候就没了。香菇也是同理，不能一切四的我们就切三）。

温馨小贴士：其实香菇什么辅料都不加，就按照上面的方法干煸也是非常好吃的，有兴趣的朋友不妨试一试。

大锅菜鹌鹑蛋肉香菇和红枣做法视频

用料

肉骨头1000克

香菇8朵

胡萝卜1根

鹌鹑蛋10颗

山药一根

玉米一根

冻豆腐数块

白萝卜半根

红枣8颗

枸杞10粒

小葱5颗

香菜5颗

白菜心一颗

生菜两颗

步骤1

新鲜肉骨头2斤，斩块，沥水去除血水。电高压锅内加半锅清水，加入肉块，加入炖料(5片生姜，一颗八角，一片桂皮，3片香叶)压熟！

步骤2

在压肉时，准备配料。清洗干净，切好备用。

步骤3

肉压好后，倒入炖锅，取出一半的高汤待用。炖锅内加适量开水，依次加入玉米，萝卜，山药，蛋等配料，并加入生抽和盐调味，最后放入枸杞。出锅前加入鸡精和麻油。

步骤4

另外一半肉汤，另起一锅，添加开水，在炖肉20分钟后烧开，煮白菜心和生菜。装盘，佐餐。

步骤5

出锅，

香菇怎么去除异味

香菇的异味只有白兰地能去除。

香菇作为一种高蛋白低脂肪的食物，深受大家的喜爱，但是在烹制过程中也会遇到一些问题，最典型的就是香菇自身带有一种味道，这种味道，喜欢的人觉得喜欢，不喜欢的人吃了会觉得恶心。

这是由于香菇在干燥的过程中形成了大量鸟苷酸，鸟苷酸会释放出大量的气味。而在烹制过程中只有白兰地能去除这种气味。

除此之外，喜欢吃香菇的朋友一定要注意香菇的清洗，香菇上是含有甲醛的，同时可能也有虫卵，在这里可以给大家分享一个小妙招，就是可以加入小苏打清洗香菇，香菇入水以后加入苏打然后用手轻轻转圈，香菇根部朝下浸泡15分钟，最后再用清水清洗一边，香菇就洗好啦。

香菇如何种效益好不好

香菇栽培有两种，一种是原木栽培，另一种是机质二次加工栽培。

第一种，椴木栽培:选择树种，除芳香及含油脂的种类外，大多数树类均可栽培，但要选择获得高产的树种，如:枫树、榛子树是首选，菌种分高、中、低温型三种，栽培根据当地气候择种。伐木时间为当年立冬到大雪为佳，因为此时树积累的营养成分含量最高，砍伐后的木头一般水分含量为百分之五十左右，一立方木头用种量大约九袋或瓶(500克)左右。当前林木资源稀少，不见议用椴木栽培。

第二种，机质栽培:简称袋栽，采用棉籽核，玉米棒，稻草等为原料，粉碎加工，按配方装袋，工艺为:装袋——灭菌——冷却——接种——发菌——上床——出菇。

袋栽的优点是当年出菇，品质比段木的菇次，段木有品质好的优，但出菇要第二年。

香菇栽培，在管理方面能作出成绩，基本上效益高的，现在菜市场品质好的鲜菇都卖十来元一市斤，每市斤鲜菇可加0·07——0·11市斤干品，效益是不错的，有利润空间可做，前题是你要撑握技术。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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