(一)东河小学美食店招牌菜——红烧肉
1.食材：五花肉、葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精
2. 制作流程：
(1)将五花肉切成块状，用开水焯水去血水后沥干备用。
(2)热锅冷油，加入葱、姜、蒜爆香，放入焯水后的五花肉煸炒至表面金黄。
(3)加入适量的料酒、生抽、老抽继续翻炒，再加入适量的糖、盐、鸡精调味。
(4)加入适量的水，大火烧开后转小火焖煮30分钟至40分钟，直到肉烂软入味。
(5)最后收汁，让肉块表面呈现出焦糖色即可。
3. 适合人群：这道菜适合各个年龄段的人群食用，是一道美味又健康的家常菜。
4. 禁忌：红烧肉的重点在于调味，但需要注意的是，如果口味过重，会导致消化不良、胃部不适等问题，因此要适量食用。
(二)东河小学美食店另一道招牌菜——宫保鸡丁
1.食材：鸡胸肉、干辣椒、葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精
2. 制作流程：
(1)将鸡胸肉切成丁状，用开水焯水去血水后沥干备用。
(2)干辣椒剪成段，葱切成葱花，姜切成丝，蒜切末备用。
(3)热锅冷油，加入葱、姜、蒜爆香，放入焯水后的鸡肉丁煸炒至表面金黄。
(4)加入适量的料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精调味。
(5)加入干辣椒继续翻炒，最后收汁即可。
3. 适合人群：这道菜适合各个年龄段的人群食用，是一道美味又健康的家常菜。
4. 禁忌：宫保鸡丁的调味要适量，如果口味过重，会导致消化不良、胃部不适等问题，因此要适量食用。
(三)东河小学美食店另一道招牌菜——麻婆豆腐
1.食材：豆腐、猪肉末、豆瓣酱、葱、姜、蒜、辣椒粉、盐、鸡精
2. 制作流程：
(1)将豆腐切成小块备用。
(2)热锅冷油，加入豆瓣酱、葱、姜、蒜爆香，加入猪肉末煸炒至表面金黄。
(3)加入适量的辣椒粉、盐、鸡精调味。
(4)加入适量的水，大火烧开后转小火焖煮10分钟。
(5)最后收汁，让豆腐表面呈现出麻辣味即可。
3. 适合人群：这道菜适合各个年龄段的人群食用，是一道美味又健康的家常菜。
4. 禁忌：麻婆豆腐的调味要适量，如果口味过重，会导致消化不良、胃部不适等问题，因此要适量食用。
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