盒子菜是一种传统的中式菜肴,它的制作过程相对简单,但味道十分美味。以下是一份盒子菜的配方,供您参考:
材料:
- 猪肉馅(250克)
- 葱姜蒜(适量)
- 鸡蛋(1个)
- 生抽(适量)
- 老抽(适量)
- 盐(适量)
- 鸡精(适量)
- 食用油(适量)
- 清水(适量)
步骤:
1. 将猪肉馅放入碗中,打入一个鸡蛋,加入适量的生抽、老抽、盐和鸡精,搅拌均匀。
2. 葱姜蒜切末备用。
3. 将适量的食用油倒入热锅中,加入适量的清水,放入葱姜蒜末煸炒出香味。
4. 将搅拌好的猪肉馅倒入锅中,煸炒至肉馅变色。
5. 加入适量的生抽和老抽,继续翻炒均匀。
6. 加入适量的清水,煮至肉馅熟透。
7. 将盒子菜洗净,切成小块。
8. 将盒子菜倒入锅中,翻炒均匀。
9. 最后,加入适量的盐和鸡精,翻炒均匀即可。
注意事项:
1. 清水的用量要适量,以免肉馅煮不熟透。
2. 盒子菜的叶子要切成小段,以免影响口感。
3. 炒盒子菜时,要加入适量的食用油,以免盒子菜炒糊。
以上就是一份简单的盒子菜配方,希望能够帮助您制作出美味的盒子菜。
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