湘菜饭店猪肝做法

本站原创 2023-07-03 19:59:45 -

湘菜饭店猪肝做法

配方:
猪肝:200克
调料:
生姜:适量
大葱:适量
料酒:适量
盐:适量
糖:适量
生抽:适量
老抽:适量
鸡精:适量
生粉:适量
做法流程:

1. 猪肝去筋膜,切成小块,用盐、料酒、生粉腌制20分钟。
2. 生姜和大葱切成末,加入锅中煸炒出香味。
3. 将腌制好的猪肝块加入煸炒,煸炒至猪肝变色。
4. 加入适量的生抽、老抽、糖、鸡精调味,继续煸炒至汁浓味香即可。
适用人群:

1. 适合因各种原因引起的视力下降、眼疲劳者。
2. 适合贫血、虚劳、心烦失眠、头晕乏力者。
3. 适合儿童、老年人、孕妇等人群食用。
注意事项:

1. 腌制猪肝的时间不宜过长,以免肉质变硬。
2. 煸炒猪肝时不宜过多油,以免油腻。
3. 调味时要适量,避免过咸或过甜。

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标签：# 猪肝# 湘菜# 做法# 饭店