大家好，今天小编来为大家解答烧烤的羊肉怎么弄好吃窍门这个问题，山羊肉烧烤做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
本文目录
山羊肉烧烤做法
1·把肉洗干净，切块
2·配料葁切丝、蒜切薄片
3·腌肉：除蒜外，全部一起、抓匀，放置超过2小时。
4·放到电烤箱（托盘）：上下烧烤+230oC（不是很精准）+25分钟
出炉前撒蒜片，再烤2、3分钟。就OK了
烧烤羊肉如何香酥软烂
1.准备羊肉：选择肥瘦相间的羊肉块，洗净备用。
2.腌制：将羊肉块用盐、胡椒粉、蒜末、生姜末、酱油、料酒等腌制半小时以上。
3.烤制：将腌好的羊肉块放在竹签上，均匀地刷上橄榄油，放入烤箱内烤制，温度设置在200底下度左右即可。
4.翻转：在烤制过程中不断翻面，让羊肉块受热均匀。
5.加水：饱和脂肪的羊肉容易过度烤焦，所以在烤制过程中可以经常加些水到羊肉上，使羊肉内部保持湿润。
6.时间：烤制时间需要视肉块大小调整，一般需要15到20分钟左右，直到表面呈金黄色即可
烧烤用的纯羊肉怎么腌制
腌制纯羊肉的方法有以下几个步骤：使用盐、酱油、姜片、葱段、花椒等调料腌制纯羊肉是一种不错的方法。使用盐可以帮助除去肉中的异味和血水，酱油可以带来鲜美的口感，姜片和葱段可以帮助去除膻味，花椒则是能够去除羊肉的腥味，此外还可以根据个人口味加入适当的辣椒粉或者色拉油等。腌制纯羊肉的时候需要将羊肉洗净后切成薄片，然后将各种调料混合拌匀，将羊肉放在混合好的调料中浸泡4到6个小时，最后取出来用竹签串好即可烤制。注意在烤制过程中需要反复刷上调料酱汁，以保证烤制出来的羊肉更加美味。
怎么腌制的羊肉烧烤更好吃
食材：羊肉、洋葱、胡椒粉、孜然粉、鸡蛋、淀粉、盐
做法：
1、我们需要先把羊肉冲洗干净，去掉筋膜还有血水等杂质之后，用刀切成块，自己做着吃可以切大点，吃着更过瘾；
2、接下来，把鸡蛋打入干净的碗里，加入一点温水和盐，用筷子搅拌均匀，制作成鸡蛋液；备用；
3、接着，把洋葱冲洗干净，去掉外皮之后，再用刀把洋葱切成洋葱碎；备用；
4、然后往盛着羊肉的盆里，放入洋葱碎，倒入搅拌好的鸡蛋液，加入适量的胡椒粉、孜然粉、淀粉和盐，用手抓均匀，把羊肉串腌制半天左右，腌制入味；
5、然后再把腌制好的羊肉块串到竹签子上面，再把羊肉串放到准备好的烧开架子上，等到把羊肉烧烤熟透之后，再撒一些孜然粉和胡椒粉，就可以吃了，滋味很赞哦。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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