大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下山东烤红薯怎么弄好吃又简单的问题，以及和山东名吃地瓜枣怎么做的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
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山东名吃地瓜枣怎么做
地瓜枣是利用地瓜加工制成的一种新型美味保健食品，甜软韧香，营养丰富，深受消费者喜爱，具有很大的市场开发潜力。其加工方法如下：
1、选料。选取经过一段时间贮存、淀粉转糖后的细长地瓜为原料，并要求无虫害、无病斑。
2、熟化。就是把地瓜煮熟。最好用大锅煮，煮时把大、中、小不同规格的地瓜分开煮，不要煮得过分烂熟。煮时不盖锅盖，最好用一块无毒新塑料薄膜盖起来，围锅沿用绳扎紧。煮熟后待不烫手时即可趁热剥皮。
3、切片。已剥皮的熟地瓜冷透后可用刀切成宽4厘米、长8厘米的薄片。
4、晒制。将切片后的地瓜置于通风处晒干，也可以放到房上晒，但应注意防尘
（最好在无风无灰尘的晴天晾晒）。也可以用烘干机烘。待8成干、手折弯而不断时，就可以收存了。注意不可晒至10成干，10成干的地瓜枣不能泌出白粉。
5、封存上粉。将8成干的地瓜枣放入缸中，用一木盖盖住缸口
（不必密封），放到通风阴凉的地方，待缸内地瓜枣长出一层白粉时，地瓜枣就制成了。制所后的地瓜枣，用精制无毒塑料袋包装即可出售。因其上布满一层白粉霜，看似柿饼，吃如软枣，十分好销。
泉城烤薯用的是什么红薯
结论：泉城烤薯使用的是辽宁省特产红薯。原因：泉城烤薯是山东济南的特色小吃之一，而济南市并没有红薯的主产区，因此泉城烤薯不能采用当地产的红薯。经过市场调查和采购，泉城烤薯使用的是辽宁省的特产红薯，这种红薯皮薄肉嫩、质地细腻，非常适合制作烤薯。内容延伸：如果想要品尝正宗的泉城烤薯，可以选择去山东济南的大明湖附近或是市中心的泉城路小吃街，这里有很多口碑好、制作正宗的泉城烤薯摊位，可以一饱口福。
山东红薯品种排名
山东红薯品种很多，随着时代的发展，部分产量低，口感差的慢慢的被淘汰了！
目前最好口感的是烟薯25蜜薯，用于烤着吃，味道最好！烟薯26红薯，西瓜红红薯，丰收黄地瓜，粉红薯
（专门用来做粉皮，粉条，地瓜淀粉用，目前产量也不错）
济南的烤地瓜好吃吗
烤地瓜算是济南的一个特色小吃，在冬天济南的街头非常常见，不必费心思去找店，走在路上闻到地瓜的甜香就可以去尝一尝。
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的山东烤红薯怎么弄好吃又简单和山东名吃地瓜枣怎么做问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！
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