【青碗豆肉末的做法大全】
1. 青碗豆是一种营养丰富的食材,肉末则是它的经典搭配。青碗豆肉末是一道简单易做又美味的菜肴,下面我们来一起制作。
2. 准备食材:青碗豆 500 克,猪肉馅 100 克,葱姜蒜适量,料酒 1 汤匙,生抽 1 汤匙,老抽 1 汤匙,盐 1/2 茶匙,糖 1/4 茶匙,鸡精 1/4 茶匙,淀粉 适量,清水 适量。
3. 将青碗豆焯水至软化,捞出沥干水分备用。
4. 热锅凉油,加入葱姜蒜爆香,加入猪肉馅煸炒至变色。
5. 加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精翻炒均匀。
6. 加入焯水后的青碗豆,翻炒均匀。
7. 加入适量的清水,煮至青碗豆熟透,淀粉勾芡后翻炒均匀即可。
8. 装盘后撒上葱花点缀即可。
【青碗豆肉末的做法】
- 第 2 章 -
1.1 制作青碗豆肉末的步骤
2.2 青碗豆的焯水方法
3.3 猪肉馅的选购和处理方法
4.4 勾芡的技巧
5.5 青碗豆肉末的装盘方法
【青碗豆肉末的做法】
- 第 3 章 -
1.6 其他菜肴的制作方法
2.7 食材的搭配和选购
3.8 烹饪技巧和经验
4.9 菜肴的口味和营养价值
5.10 常见问题和解决方法
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