很多朋友对于蕨菜怎么弄好吃不苦味和蕨菜怎么做才没有苦味不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
怎么去掉蕨菜苦涩的味道
1.选择新鲜的蕨菜，并尽量避免久放的蕨菜，以免滋味变苦。
2.将蕨菜洗净后，用料酒、浓盐水或芥末水浸泡半小时，再洗净，这样可以减少苦涩的味道。
3.将蕨菜切成小块，放入沸水中焯烫，再洗净，这样也可以减少苦涩的味道。
4.将蕨菜加入菜肴中，加入适量的醋、芝麻油等调料，可以调整苦涩的味道。
5.将蕨菜放入沸水中焯烫，再放入冰水中浸泡，这样可以保持蕨菜的口感，同时减少苦涩的味道。
蕨菜怎么去苦味
把买回来的新鲜蕨菜掐去硬梗，洗净后放入热水中焯一下，捞出过凉就不会有生涩的味道啦。很多菜需要焯水的目的之一就是为了去除涩味，很多菜，比如，干木耳，草菇，蘑菇，香椿等，这些菜生来有生涩，或者木本的野性味道，需要做之前用热水焯一下。
蕨菜怎么做才没有苦味
把蕨菜清洗好了以后，用开水把蕨菜焯一下，用凉水反复过几遍，准备一盆凉水，把蕨菜放入凉水中浸泡一个晚上，第二天再吃就没有苦味了。
新鲜蕨菜怎么去苦味怎么做蕨菜不苦
1.
300克新鲜蕨菜泡水后分半，然后切段
2.
100克咸菜切条，如果咸菜太咸就先泡泡水
3.
倒入10ml酒精，一勺酱油，3克盐翻炒
4.
炒熟就可以食用了，不苦好吃
关于蕨菜怎么弄好吃不苦味，蕨菜怎么做才没有苦味的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
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