大家好，鲫鱼汤清炖怎么弄好吃相信很多的网友都不是很明白，包括清炖鲫鱼汤正确做法也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于鲫鱼汤清炖怎么弄好吃和清炖鲫鱼汤正确做法的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
本文目录
清炖鲫鱼汤的做法第一美食
主料：
鲫鱼一条；
辅料：
小葱5根，大葱一根，鲜姜小块，大蒜2颗，花椒若干，大枣一个，八角一颗，香叶两片，香菜4根；
做法
1、鲫鱼清洗干净，吸干水分用厨房用纸或沥干水分，所有材料备用。
2、热锅热油，比炒菜稍多的油，同时下花椒、香叶、八角进油锅爆香。沥出调料，仅剩油，鲫鱼入锅，煎至两面金黄。
3、鲫鱼煎至两面金黄后，或倒入烧开的水里，或加入开水锅里，加入水后，大火烧开，十分钟后转小火熬40-60分钟。
4、关火前5分钟，往锅内加入适量盐调味。关火后，放入香菜、薄荷。
清炖鲫鱼汤怎么熬又白又香又好喝
1、原料：鲫鱼一条、姜3片、大蒜1粒(拍碎)、小葱一棵(切碎)、油适量、盐适量、鸡精适量。
2、锅里放油，烧热后，用铲推开
3、放鲫鱼略煎一下
4、煎到鱼肉变色后，到入1碗半的水！碗就是你盛鱼汤的碗。放入姜和大蒜
5、盖锅盖，大火煮沸后改中火炖20分钟。汤就成白的了。如果你有足够的时间，就放2碗水，大火煮沸后改小火炖2小时，那时侯鱼肉都溶到汤里了，更美.
6、调入适量盐，再炖2分钟就可以起锅了。最后撒上葱花。
清炖鱼汤怎么做又浓又白
食材：鲫鱼300g、香菜10g、葱10g、姜5g、蒜5g、食用盐少量、酱油少量、食用油少量
做法：
1、准备食材，将鲫鱼、葱姜蒜、香菜清洗干净备用，鲫鱼可以在买鱼的地方让商家帮着收拾好。
2、加工食材，将鲫鱼切块（鱼不切块整条炖的话，用刀在鱼身上并列划上几道），葱姜蒜切片，香菜切段，准备完毕。
3、热锅凉油，加入葱姜蒜炒香。炒香时又不能太热，不然葱姜蒜容易炒黑，香味还出不来。
4、倒入鱼块简单翻炒，淋一点酱油（放不放酱油个人随意，不是必选项），稍微炒一下之后倒入适量水，大火烧开之后，用小火炖15分钟所有就可以了。
5、鱼汤炖的发白之后，稍微放点盐提味。
6、关火出锅之后，在鱼汤上撒上香菜。
清炖鲫鱼汤正确做法
食材：鲫鱼400g、枸杞3g、红枣7个、姜适量、油盐适量、香菜少许。
做法：
1、鲫鱼洗干净，把黑膜去除干净，用适量的盐把鱼抹均匀，腌制20分钟
2、红枣去核备用
3、锅里加油烧热，把鱼煎至两面金黄
4、煎好把鱼盛出，把油也盛出，剩少许的油来炒姜，用小火把姜炒香
5、把鱼倒进锅加，注入水，把红枣和枸杞一起加入锅中，中火煮20分钟左右即可。
文章到此结束，如果本次分享的鲫鱼汤清炖怎么弄好吃和清炖鲫鱼汤正确做法的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！
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