大家好，关于腌制小黄瓜怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于酱油小黄瓜腌制方法的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
本文目录
酱油小黄瓜腌制方法
酱油小黄瓜腌制的方法如下:
步骤1
把小黄瓜摘好洗净，我放了半根胡萝卜，好看也可补充维生素，放盐腌制三个小时备用。
步骤2
香菜洗净切末，蒜姜切片，红辣椒花椒备好代用。
步骤3
所有食材准备完成。开始熬制汤汁
步骤4
适量油热锅，依次放入姜片，花椒，辣椒，不能炒糊，炒出香味后，放入开水，再加盐，味极鲜，白糖熬开，最后放陈醋，最后关火放凉备用。
步骤5
找无油无水的坛子
（建议玻璃罐）铺一层黄瓜放两大勺汤汁，最后封罐
（封罐时放保鲜膜），放置冰箱两天后就食用
甜辣黄瓜的腌制方法
很简单。首先，将黄瓜洗净切成薄片，放入一个大碗中。
然后，加入适量的盐和糖，搅拌均匀。
接着，加入适量的辣椒粉和花椒粉，再次搅拌均匀。
最后，加入适量的醋和生抽，搅拌均匀后放入冰箱腌制至少2小时即可食用。这种腌制方法可以让黄瓜变得酸甜可口，同时也有一定的辣味，非常适合夏天食用。
小黄瓜妞的腌制方法
黄瓜妞5斤
白皮蒜2头
姜1块
辅料
生抽150克
白糖100克
食盐50克
花生油50克
八角一颗
香叶10片
步骤1
黄瓜洗净
步骤2
切去头尾，切段，中间分开。这样操作是为了腌制更快更入味
步骤3
将切好的黄瓜妞放入一个大的容器中，加入食盐，杀出水分。这个时间大概需要4~5个小时。中间可以把腌渍出的水分倒去。1将腌好的黄瓜妞放入容器中控水晾干
步骤4
在小黄瓜腌渍杀水期间，我们可以来熬油。锅热倒入花生油，油量不必太多。平时炒菜的2~3倍量即可
步骤5
放入香叶八角桂皮翻炒。倒入生抽熬煮。煮开后放入糖。搅拌一下，继续煮开。倒入容器中晾凉即可
步骤6
我的小黄瓜是晚上做腌渍的，所以我是次日清晨来完成剩下的操作。姜蒜切片
步骤7
将小黄瓜，姜片，蒜片一起放入熬好的油汤中。翻拌均匀
步骤8
翻拌好的小黄瓜盖上盖子，放入冰箱腌制一天。即可食用，拿取小黄瓜时，一定要用干净无水的筷子
湖北腌黄瓜做法
主料：黄瓜10斤配料：胡椒粉2两、辣椒粉2两、蒜拍碎味精2两、醋2两、白糖7两、盐适量
做法1.把黄瓜放在开水里烫一下，捞出用凉水拔凉后，用盐腌制一天。
2.把上述调料搅拌在一起
（蒜要捣碎）。
3.把腌制好的黄瓜捞出，一根一根的在调料里沾一下，放在容器里一层一层的摆好，根据自己的的口味适量加盐，最好放一层黄瓜撒一层盐。
4.把剩下的调料倒在黄瓜上，隔两天可食用
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的腌制小黄瓜怎么弄好吃和酱油小黄瓜腌制方法问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！
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