辣椒粉蒸排骨是湘菜中一道经典菜肴,做法如下:
步骤一:准备好所需材料。排骨500克,辣椒粉适量,生姜适量,葱适量,料酒适量,盐适量。
步骤二:将排骨放入开水中焯水,去除血沫后捞出备用。
步骤三:将辣椒粉放入碗中,加入适量的盐,搅拌均匀。
步骤四:将排骨放入辣椒粉中,加入适量的料酒和生姜片,搅拌均匀。
步骤五:将排骨放入蒸锅中,大火蒸15分钟。
步骤六:取出蒸好的排骨,撒上葱花,再放入锅中蒸5分钟,让葱花与排骨更加入味。
步骤七:最后,将蒸好的排骨取出,撒上适量的盐,即可食用。
辣椒粉蒸排骨口感鲜美,香辣可口,是湘菜中一道不可错过的美味佳肴。
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