猪辣排骨怎么弄好吃？排骨汤辣的怎么炖最好喝

模板小编 2024-09-14 06:23:17 -

大家好，今天来为大家分享猪辣排骨怎么弄好吃的一些知识点，和排骨汤辣的怎么炖最好喝的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

本文目录

1.准备食材：猪排骨、青椒、植物油、蒜蓉、豆瓣酱、辣椒面、生抽、蚝油、食盐、鸡精。

2.将排骨用清水清洗干净后，放入蒸锅中蒸15-20分钟，然后取出备用。

3.锅中倒入植物油，油温热后放入蒜蓉、豆瓣酱、辣椒面，炒出红油后放入准备好的排骨，翻炒均匀。

4.排骨炒至八分熟时，加入适量生抽、蚝油、食盐，继续翻炒。

5.排骨炒熟后，放入准备好的青椒，继续翻炒至断生。

6.放入适量鸡精，翻炒均匀后，出锅装盘即可。

希望以上信息对您有所帮助，如果您还有其他问题，欢迎告诉我。

做法：1、猪排骨洗净后宰成2厘米左右的小节；

2、排骨内放入适量的姜片、酱油、料酒进行腌制码味30分钟；

3、锅内倒入适量菜油，中大火7成油温时，倒入腌制好的排骨，将排骨水分炸干，炸至两面金黄后起锅沥干备用；

4、锅内留少许菜油，中火烧至5成油温时，下干红辣椒节、干红花椒、干青花椒，快速炒出麻辣香味后倒入炸好的排骨，加入适量的盐、鸡精、味精、五香粉进行调味；

5、让调料与排骨充分融入后就可关火起锅装盘，最后在排骨上洒些熟白芝麻和葱花即可完成。

食材

脆骨排一块、生抽1汤匙、料酒2汤匙、植物油适量、辣椒粉适量、排骨、胡椒粉适量、耗油适量

烹饪步骤

步骤1/3

排骨

（脆骨排）切块后放入耗油，生抽，辣椒粉，胡椒粉，搅拌均匀腌制半个小时以上

步骤2/3

腌制好的排骨倒入香酥炸粉，尽量让每一块骨都粘上粉，这样炸出来的排骨吃着才香脆

最后一步

裹粉完成后就放入热油炸，炸到排骨表面泛黄就可以拿出放吸油纸上吸油，随后就可以享用啦

食材:排骨250克辣白菜300克，金针菇200克，土豆二个，料酒半汤匙，白糖一汤匙。

步骤:

1、备餐，土豆片切厚，排骨选用精排。

2、把排骨焯一下，撇沫，焯出血水。

3、锅内放少许油，中火把排骨煸至金黄，加料酒去腥。

4、加入辣白菜，和排骨一起煸出香味，来回翻炒几下。

5、加热水，加入金针菇和土豆片。

6、加入少量糖，提鲜。

7、中火炖十五分钟以上，土豆炖软即可出锅。

END，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！

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