湘菜红烧淡水虾做法视频
红烧淡水虾是一道经典的湘菜,以淡水虾为主要材料,用红烧的方法烹制而成。以下是红烧淡水虾的做法视频,供参考。
步骤一:
1. 选择新鲜的淡水虾,去掉虾壳和虾线,洗净备用。
2. 准备好所需的调料,包括葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、冰糖等。
3. 锅中加入适量油,烧热后放入葱姜蒜爆香。
4. 加入淡水虾,煸炒均匀,使其均匀上色。
5. 加入适量的料酒、生抽、老抽和冰糖,继续翻炒。
6. 加入适量的水,大火烧开后转小火炖煮15分钟,直到虾肉熟透入味。
步骤二:
1. 将煮好的虾肉捞出备用,锅中留下的汤汁收浓后加入适量的盐翻炒均匀。
2. 把虾肉放回锅中,翻炒均匀,让汤汁更加浓郁。
步骤三:
1. 加入适量的鸡精调味,翻炒均匀后即可出锅。
红烧淡水虾的做法简单易学,口感鲜美,是一道不错的家常菜。如果想尝试这道湘菜,不妨可以参考下述视频,自己动手做一道美味的红烧淡水虾。
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