本篇文章给大家谈谈卤大米怎么弄好吃，以及卤大米家常做法对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。

本文目录

1. 卤米饭正宗做法
2. 牛肉卤大米的做法
3. 卤大米家常做法
4. 排骨卤大米家常做法

卤米饭正宗做法

五花肉500克，大蒜，姜1个，洋葱1个，老抽适量，糖20克，料酒10克，胡椒粉10克，五香粉20克，八角3个，橄榄油适量，白煮鸡蛋3个

做法

1.姜、洋葱、大蒜去皮切末；猪肉洗净切成3厘米左右的丁。

2.锅中倒入适量的油烧热，放入猪丁炒干水分，煸出油。

3.锅中油烧热后放糖炒出颜色，加入姜、洋葱、大蒜、加料酒把肉丁炒香。

4.放入卤料（老抽，胡椒粉，五香粉，八角）和鸡蛋，用小火焖煮，直到汤汁收干。

5.将卤肉汁浇在米饭上，放上煮熟的青菜就可以开动了。

牛肉卤大米的做法

步骤1

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薏米泡水一小时。

步骤2

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炒锅里，小火炒糙米，至糙米变黄，偶见米花，如上排中间那朵白。注意呵，不用淘米。

步骤3

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倒入冷水煮开，撇去浮沫。

步骤4

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水干后，倒入电饭煲，拌入薏米和大米，放盐，加水煮。

步骤5

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水烧开，放油盐把西兰花、黑木耳和红萝卜氽过～

步骤6

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少油炒青椒牛筋。

步骤7

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香喷喷的糙米饭出来啦啦～??

步骤8

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把菜铺上去。

步骤9

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拌一拌。

步骤10

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开吃！??????

步骤11

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糙米饭的配菜，百变不离其宗，可换卤牛肉、鸡胸肉、虾和鱼。

卤大米家常做法

卤大米是一道美味的家常菜，下面是一个简单的卤大米家常做法：

所需食材：

长粒米500克，五花肉250克，香叶3片，草果3粒，桂皮1块，陈皮2片，八角5个，豆腐干1块，鸡蛋5个，生抽50ml，老抽50ml，盐适量，泡发香菇5朵，水适量。

步骤：

1.香叶、草果、桂皮、陈皮和八角备好。

2.把五花肉切成小块，用少量油炒香，加入草果、桂皮、陈皮、八角、豆腐干、香菇、生抽、老抽翻炒均匀。

3.将洗净的大米用清水泡浸20分钟，以便为卤大米蒸软而吸入调料的味道。

4.用约2:1的水量将调料和大米倒入电饭锅中，加入盐适量。

5.按下煮饭键，煮熟后让其焖煮5~10分钟。

6.鸡蛋煮熟切成两半，放在饭上装饰即可。

卤大米是一道美味又营养的家常菜，既可以热食，也可以冷食，适合作为中餐或下午茶时的一道美食。

排骨卤大米家常做法

用料

排骨200g

大蒜20g

姜20g

葱30g

干辣椒3g

花椒5g

辣豆瓣酱15g

生抽30g

盐5g

白糖15g

米酒20ml

水250ml

做法步骤

1、排骨斩小块

2、姜切片；蒜略拍；葱切段

3、排骨入沸水中灼烫1-2分钟，取出洗净，沥干水分

4、油锅烧热，下大蒜、姜和葱，小火爆香

5、加入辣豆瓣酱炒香

6、加入干辣椒和花椒略炒

7、加入水

8、大火煮沸

9、加入排骨

10、加入米酒、生抽、盐和白糖

11、大火烧开

12、膳魔师焖烧罐倒入100热水，旋紧盖子，充分摇匀，预热1分钟，倒掉水。

13、将烧开的排骨和水倒入膳魔师焖烧罐中。

14、旋紧盖子焖1个小时，即可。配上一碗大米饭。

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标签：# 大米# 家常# 怎么弄# 好吃# 做法