粤菜扇贝的家常做法大全

星座屋 2023-08-20 09:37:07 -

粤菜扇贝的家常做法大全
【第1段】
扇贝是一种常见的海鲜，其肉质鲜美，口感丰富。粤菜扇贝是一道家常菜肴，深受当地人喜爱。下面是一份详细的粤菜扇贝家常做法大全，供您参考。
【第2段】
所需材料：
- 扇贝 500 克
- 姜 2 片
- 蒜 2 瓣
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 1/2 茶匙
- 糖 1/4 茶匙
- 鸡精 1/4 茶匙
- 水淀粉 1/2 汤匙
- 植物油适量
制作步骤：

1. 将扇贝洗净，去除内脏和贝壳，用刀在扇贝上切几刀，使其入味。
2. 将扇贝放入碗中，加入姜片、蒜瓣和料酒，腌制 10 分钟。
3. 锅中加入适量植物油，烧热后放入腌制好的扇贝，煸炒至肉变色。
4. 加入生抽、盐、糖、鸡精和适量清水，煮至汤汁浓稠。
5. 最后加入水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。
适合人群：
这道菜适合所有人群食用，尤其是喜欢海鲜的人。
禁忌：

1. 扇贝属于海鲜，易过敏的人应慎重食用。
2. 孕妇、哺乳期妇女和胆固醇偏高的人应减少食用。
【第3段】
除了粤菜扇贝，还有很多其他的家常做法。以下是一份详细的粤菜海鲜菜谱，供您参考。
【第4段】
所需材料：
- 扇贝 500 克
- 虾 50 克
- 青红椒各 1 个
- 葱姜蒜适量
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 1/2 茶匙
- 糖 1/4 茶匙
- 鸡精 1/4 茶匙
- 水淀粉 1/2 汤匙
- 植物油适量
制作步骤：

1. 将虾去壳去头，洗净备用。
2. 青红椒去籽切丝备用。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 将扇贝洗净，去除内脏和贝壳，用刀在扇贝上切几刀，使其入味。
5. 将扇贝放入碗中，加入姜片、蒜瓣、虾、青红椒和料酒，腌制 10 分钟。
6. 锅中加入适量植物油，烧热后放入腌制好的扇贝，煸炒至肉变色。
7. 加入生抽、盐、糖、鸡精和适量清水，煮至汤汁浓稠。
8. 最后加入水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。
适合人群：
这道菜适合所有人群食用，尤其是喜欢海鲜的人。
禁忌：

1. 虾属于海鲜，易过敏的人应慎重食用。
2. 孕妇、哺乳期妇女和胆固醇偏高的人应减少食用。

声明：内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明：https://www.66688826.com/VhbWBwu0rUyV.html

标签：# 扇贝# 粤菜# 家常# 做法# 大全