粤菜做法大全菜谱

星座梦 2023-09-01 09:18:26 -

粤菜做法大全菜谱
(一)准备工作

1. 将鸡翅膀翅膀从颈部切开，用刀背轻轻敲打鸡肉，直到鸡肉变得松弛。
2. 将鸡翅膀放入一个大碗中，加入一小勺盐，一小勺胡椒粉，一小勺料酒，搅拌均匀腌制20分钟。
3. 将鸡翅膀的腌汁倒掉，用清水冲洗干净。
(二)烹饪步骤

1. 热锅凉油，将鸡翅膀放入锅中煸炒，煸炒至鸡肉变色。
2. 加入一些葱姜蒜末继续煸炒，直到香味四溢。
3. 加入适量的生抽、老抽、料酒、冰糖翻炒均匀，使鸡肉均匀上色。
4. 加入适量的清水，淹没鸡肉，大火烧开后转小火慢炖2小时左右，直到鸡肉变得柔软入味。
5. 最后再加入适量的盐、胡椒粉和鸡精调味，翻炒均匀即可。
(三)适合人群

1. 适合所有人群，尤其适合老年人、儿童和素食者。
2. 鸡肉富含蛋白质，可以提高身体免疫力，增强抵抗力。
3. 这道菜不仅美味，而且营养丰富，可以搭配米饭一起食用。
(四)禁忌

1. 鸡肉属于肉类，因此比较容易产生饱腹感，过量食用可能会影响食欲。
2. 感冒、发烧、腹泻等症状的人不适合食用鸡肉。
3. 孕妇和小孩也不适合食用过量的鸡肉。
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