麦片馒头用空气炸锅怎么弄好吃，麦片馒头的做法

小编原创 2024-05-31 04:50:04 -

大家好，关于麦片馒头用空气炸锅怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于麦片馒头的做法的知识，希望对各位有所帮助！

本文目录

1：食材：燕麦，面粉，食盐，白糖，发酵粉，牛奶。

2：把酵母融入牛奶中，把燕麦，面粉，白糖，食盐一起倒进和面盆里，用手把面和好。

3：和好的面团要进行发酵大概一个小时。取出发酵好的面团进行排气，揉匀。

4：然后分割成45克左右的剂子，搓成小圆形，进行二次醒发，大概5—8分钟，最后锅开后上锅蒸，大概蒸15分钟左右，然后关火，等5分钟再开锅，燕麦馒头蒸好了。

原料：面粉

(200克)，酵母5克，燕麦适量，糖15克

方法/步骤

1、燕麦用电饭锅开杂粮挡煮熟，煮熟的燕麦和面粉放一起，用温水放酵母和白糖，揉成光滑面团。发成二倍大

2，排掉空气，继续揉成团

3、分成等份大小

4、每个揉，不少于50下。整理成型。二次发酵20分钟。

5、水开后放入燕麦馒头。大火二十分钟，关火，再过5分钟开盖。

6、完美出锅。

牛奶燕麦馒头的做法步骤

步骤1.将面粉，酵母，细砂糖放入碗中，酵母不能碰到糖

步骤2.将它们活匀，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏12小时

步骤3.将酵头，酵母，牛奶，细砂糖放入面粉中拌匀，糖不与酵母混合，当面粉呈现絮状便可以揉面，揉成面团，面团成形以后，可以放入燕麦片进来，继续揉，用保鲜膜包好，静至20分钟

步骤4.醒好的面团放在案板上，均匀的压扁，用擀面杖擀成椭圆形的面饼，将面饼两头向中间折叠成长方形，再用擀面杖擀一擀，对折，醒面5分钟。这一步骤连续5次，这样做是为了使面的组织很细腻。

步骤5.将擀好的面从边缘滚边成长条形，切成大小均匀的卷。静待发酵成两倍大。提前准备好湿的网布铺在蒸锅内，将发酵好的胖乎乎的馒头均匀的放在锅内，记得，每个馒头都要留有空隙，因为期间它们还会长大。冷水下锅，直至锅内水开至12分钟关火，闷1分钟即可出锅。

准备好面粉，玉米面，燕麦片，全部放入一个碗中，玉米面是普通面粉的四分之一，燕麦片适量即可。

酵母用35度的温水溶解，倒入面粉中。

把玉米面和白面拌匀，然后一边加水一边用筷子搅拌，搅拌至面粉成絮状。

用手揉成面团，用保鲜膜包好发酵拨开面团，里面呈蜂窝状，发酵完成用手把面团里的空气排净，揉光滑。

把面团分成几个小面团。取一团，用手稍揉两下。

把面团两边向中间捏。

最后放在面板上，用手整一下形状，一个馒头就做好了。

全部做好以后，上锅蒸20分钟。玉米燕麦馒头就做好了。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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