扁豆角炒肉湘菜做法大全

小编原创 2023-07-03 20:54:34 -

扁豆角炒肉湘菜做法大全
配方:
- 扁豆角(250克)
- 瘦猪肉(100克)
- 辣椒(适量)
- 葱姜蒜(适量)
- 料酒(适量)
- 生抽(适量)
- 盐(适量)
- 糖(适量)
- 鸡精(适量)
- 淀粉(适量)
做法流程:

1. 扁豆角洗净,切成小块。瘦猪肉洗净,切成小块。辣椒洗净,去籽,切成小块。葱姜蒜洗净,切成末。
2. 热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味,加入料酒,煮至香味挥发。
3. 加入扁豆角和瘦猪肉块,煸炒至扁豆角变软。
4. 加入适量的生抽和盐,继续煸炒。
5. 加入糖和鸡精,翻炒均匀。
6. 加入辣椒块,继续煸炒至辣椒变软。
7. 最后,加入适量的淀粉勾芡,翻炒均匀即可。
适用人群:
这道菜适合所有人食用,尤其适合高血压、心脏病、肥胖症、消化不良者食用。
注意事项:

1. 扁豆角和瘦猪肉块要煸炒至熟透,口感更佳。
2. 辣椒的用量可以根据个人口味适量调整。
3. 烹饪过程中不要添加过多的盐和油,以免影响口感。

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