扁豆角叶是一道美味又健康的菜肴,以下是一份详细的扁豆角叶菜谱,供您参考:
【扁豆角叶的做法】
材料:
- 扁豆角叶 250 克
- 鸡胸肉 150 克
- 青红椒各半个
- 蒜末 1 瓣
- 姜末 1 小勺
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 鸡精 适量
- 白胡椒粉 适量
- 食用油 适量
步骤:
1.扁豆角叶洗净,切成段,鸡胸肉切成薄片,青红椒切成小块备用。
2.热锅凉油,加入蒜末、姜末煸炒出香味。
3.加入扁豆角叶翻炒,加入适量盐、生抽、料酒、鸡精和白胡椒粉,翻炒均匀。
4.加入鸡胸肉,翻炒至变色,再加入适量水,大火烧开。
5.转小火焖煮约 15 分钟,直到扁豆角叶变软烂,鸡胸肉熟透。
6.加入青红椒块,再翻炒几下即可。
适合人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其是素食者和糖尿病患者。扁豆角叶富含膳食纤维和多种维生素和矿物质,有益于身体健康。
禁忌:
扁豆角叶中含有扁豆碱和扁豆素等成分,对某些人来说可能会引起过敏反应。因此,如果有过敏反应,应立即停止食用。另外,扁豆角叶也不适合孕妇和正在服用某些药物的人食用。
【扁豆角叶的食谱】
材料:
- 扁豆角叶 250 克
- 鸡胸肉 150 克
- 青红椒各半个
- 蒜末 1 瓣
- 姜末 1 小勺
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 鸡精 适量
- 白胡椒粉 适量
- 食用油 适量
步骤:
1.扁豆角叶洗净,切成段,鸡胸肉切成薄片,青红椒切成小块备用。
2.热锅凉油,加入蒜末、姜末煸炒出香味。
3.加入扁豆角叶翻炒,加入适量盐、生抽、料酒、鸡精和白胡椒粉,翻炒均匀。
4.加入鸡胸肉,翻炒至变色,再加入适量水,大火烧开。
5.转小火焖煮约 15 分钟,直到扁豆角叶变软烂,鸡胸肉熟透。
6.加入青红椒块,再翻炒几下即可。
【总结】
以上就是关于扁豆角叶怎么吃好吃的详细菜谱以及制作流程,希望能给您带来帮助。扁豆角叶是一道美味又健康的菜肴,适合所有人群食用,尤其是素食者和糖尿病患者。禁忌:扁豆角叶中含有扁豆碱和扁豆素等成分,对某些人来说可能会引起过敏反应。另外,扁豆角叶也不适合孕妇和正在服用某些药物的人食用。
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