1.鹌鹑肉，洗净备用。
2. 洋葱，切成小块。
3. 大蒜，切成小块。
4. 姜，切成小块。
5. 西兰花，切成小块。 6. 鸡蛋，打散备用。 步骤二：烹饪鹌鹑
1.热锅凉油，放入鹌鹑肉煸炒至变色。
2. 加入洋葱、大蒜、姜继续煸炒至香味四溢。
3. 加入生抽、老抽、料酒、白糖、盐、胡椒粉翻炒均匀。
4. 加入适量清水，焖煮30分钟至鹌鹑肉熟透。
5. 加入西兰花，继续焖煮10分钟，直至西兰花熟透。 步骤三：装盘
1.将鹌鹑肉和西兰花盛出，装盘。
2. 倒入打散的鸡蛋液，搅拌均匀。 步骤四：点缀香菜
1.撒上适量香菜，即可享用。 以上就是鹌鹑做法大全的美食天下的做法，希望对您有所帮助。如果您想尝试更多鹌鹑的做法，可以在网上搜索相关资料，或者咨询专业的厨师。
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