(一)适合人群 油面筋是一道适合所有人食用的美食，无论是儿童、老年人还是健康人群，都可以享用。油面筋富含营养，富含蛋白质和面筋素，能够为身体提供充足的能量和营养物质。
(二)禁忌
1.患有心血管疾病、高血压、糖尿病等慢性疾病的人应当谨慎食用，以免增加身体负担。
2. 孕妇和哺乳期妇女应当适量食用，避免影响胎儿的健康发育。
3. 胃肠道疾病患者应当谨慎食用，以免引起消化不良。
(三)制作流程
1.将面粉和水混合，揉成面团。
2. 将面团发酵15分钟，直到面团体积扩大。
3. 将发酵好的面团揉成长条，切成小块。
4. 将切成小块的面团拉成长条，再次切成小块。
5. 将切成小块的面团揉成圆形。 6. 将揉好的圆形面团放入蒸笼中，蒸20分钟。 7. 取出蒸好的油面筋，晾凉。 8. 将晾凉的油面筋放入油锅中炸至金黄色。 9. 取出炸好的油面筋，切成小块。 10. 将切好的油面筋装盘，即可食用。
(四)注意事项
1.制作油面筋时应当适量加入水，避免过度发酵和过度膨胀。
2. 制作好的油面筋应当放置通风干燥的地方，避免潮湿。
3. 炸油面筋时应当适量加入油，避免过度油腻。
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