四川菜泡饭家常做法
四川菜泡饭是一道非常有名的美食,它以香气扑鼻、口感丰富而著称。今天,我们将介绍一种家常做法,让你在家也能享受到这道美味。
材料:
- 米饭
- 瘦肉末
- 蔬菜末
- 泡酸菜
- 豆腐皮
- 生姜
- 蒜
- 辣椒
- 盐
- 糖
- 生抽
- 料酒
- 鸡精
- 食用油
步骤:
1. 将米饭放在一个大碗中,加入适量的食用油和盐,搅拌均匀。
2. 在锅中加入适量的油,放入瘦肉末煸炒至变色,加入蔬菜末、泡酸菜、豆腐皮、生姜、蒜、辣椒继续煸炒。
3. 加入适量的盐、糖、生抽、料酒和鸡精,继续翻炒均匀。
4. 倒入米饭,翻炒均匀,让米饭和菜充分混合。
5. 加入适量的水,将米饭煮熟。
6. 将煮熟的米饭倒入碗中,将炒好的菜倒在米饭上即可。
温馨提示:
1. 泡酸菜已经有咸味,所以炒制时不需要再加盐。
2. 泡豆腐皮可以增加菜的口感,但也需要适量添加。
3. 根据个人口味可以适量调整调料的用量。
四川菜泡饭是一道非常美味的食物,不仅能够填饱肚子,还能带来满满的营养和幸福感。如果你喜欢这道美食,不妨尝试在家自己制作,享受美食的同时也能享受到健康。
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