湘菜红烧水草鱼的做法视频
红烧水草鱼是一道传统的湘菜,以草鱼为主料,配以豆瓣酱、姜蒜、辣椒等调料,烹制出来的鱼肉鲜嫩入味,汤汁浓郁香辣。以下是红烧水草鱼的做法视频。
步骤一:准备食材
购买草鱼一条,去掉鳞片和内脏,切成块状。将姜切成片,蒜切末,辣椒切段备用。
步骤二:热锅冷油
倒入大量油,放入姜片和蒜末爆香,加入豆瓣酱和辣椒段炒匀。
步骤三:加入草鱼块
翻炒均匀,使鱼肉表面受热均匀。
步骤四:加入适量的水
加入适量清水,将草鱼块煮沸。
步骤五:加入适量的盐、胡椒粉
加入调味料,继续煮5分钟左右,直到鱼肉熟透。
步骤六:加入葱花
加入葱花翻炒,使鱼肉表面更加入味。
步骤七:翻炒均匀
将红烧水草鱼装盘,即可享用。
以上就是湘菜红烧水草鱼的做法视频,希望您能学会这道美味的菜肴。
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