馆陶美食菜谱
【h21】红烧豆腐
【h22】食材:豆腐 1块,瘦肉末 100克,葱花 适量,姜末 适量,酱油 适量,料酒 适量,糖 适量,盐 适量,淀粉 适量,食用油 适量
【h23】制作过程:
1.将豆腐切成小块,放入开水中焯水,捞出沥干水分备用。
2.热锅凉油,放入瘦肉末煸炒至变色,加入葱花、姜末煸炒出香味。
3.加入适量的酱油、料酒、糖、盐,翻炒均匀。
4.加入适量的水,放入豆腐块,煮至豆腐软烂。
5.用淀粉水勾芡,翻炒均匀即可。
【h24】适合人群:这道菜适合所有人群食用,特别是老年人、儿童和素食者。
【h25】禁忌:豆腐是一种豆制品,富含蛋白质,但也容易胀气,消化不良的人应该少吃。
【h26】注意事项:在烹饪过程中,一定要注意火候,不要让豆腐煮过头,否则会影响口感。
这是一道简单又美味的红烧豆腐,营养丰富,口感鲜美,是一道非常适合家庭聚餐的菜肴。
标签:# 适量# 豆腐# 姜末# 翻炒# 料酒