【
1. 食材】
材料:黄瓜 1根、芹菜 1根、豆芽 100克、蒜末 适量、姜末 适量、酱油 适量、醋 适量、糖 适量、香油 适量、盐 适量、食用油 适量。
【2. 制作流程】
1. 黄瓜切成细丝,芹菜切成小段,豆芽焯水备用。
2. 碗中放入蒜末、姜末,加入适量的酱油、醋、糖、香油和适量的盐,搅拌均匀成调味料。
3. 将焯水后的豆芽和黄瓜丝放入调味料中,搅拌均匀即可。
【3. 适合人群】
这道菜适合所有人群,尤其是素食者和减肥人群。豆芽富含膳食纤维,有助于促进肠道蠕动,帮助消化。黄瓜含有丰富的维生素和矿物质,有助于促进新陈代谢和降低血压。芹菜则含有丰富的纤维素和维生素和矿物质,有助于促进肠道蠕动和降低胆固醇。
【4. 禁忌】
这道菜虽然美味,但也需要注意禁忌。黄瓜和豆芽焯水时不宜过久,否则会影响口感和营养成分。调味料中糖和盐的用量不宜过多,否则会影响口感和健康。如果不喜欢香油的味道,可以省略。
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