拉面辣椒酱做法

星座屋 2023-06-23 18:39:53 -

【拉面辣椒酱的做法】
拉面是一种源自中国的传统面食,以其细、软、辣而深受人们喜爱。辣椒酱则是拉面的必需品,可以让拉面更加美味可口。下面介绍一种简单易做的拉面辣椒酱的做法。
材料:
- 鲜辣椒 200 克
- 西红柿 1 个
- 洋葱 1 个
- 大蒜 3 瓣
- 姜 1 小块
- 食用油适量
- 盐适量
- 白糖适量
- 生抽适量
- 醋适量
- 辣椒粉适量
步骤:

1. 将鲜辣椒、西红柿、洋葱、大蒜、姜切成小块。
2. 在锅中加入适量食用油,放入葱姜蒜煸炒出香味。
3. 加入切好的辣椒块和西红柿块,继续煸炒至辣椒变软。
4. 加入适量盐、白糖、生抽和醋,翻炒均匀。
5. 加入适量清水,烧开后转小火煮 10 分钟左右,直到汤汁浓稠。
6. 加入辣椒粉,继续搅拌均匀。
7. 小火煮 5 分钟左右,直到辣椒汁充分入味,汤汁变稠即可关火。
拉面辣椒酱做好后,可以搭配拉面食用,也可以作为小菜或辣椒酱来调味。这道拉面辣椒酱的做法简单易做,口感辣爽,非常适合用来拌面或搭配米饭食用。

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