【经典湘菜小炒丝瓜的做法】
1. 准备好需要用到的食材,包括丝瓜、瘦肉末、葱姜蒜、辣椒等。
2. 将瘦肉末用盐、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟左右。
3. 丝瓜去皮、切成长条状备用。
4. 锅中倒油,放入葱姜蒜爆香,加入腌制好的瘦肉末煸炒至变色。
5. 加入辣椒丝和丝瓜条翻炒均匀。
6. 加入适量的盐、鸡精调味,再翻炒几下即可。
7. 最后起锅前撒上一些葱花点缀即可。
【小炒丝瓜的营养价值】
1. 丝瓜是一种营养丰富的蔬菜,含有多种维生素和矿物质,尤其是维生素C和纤维素含量较高。
2. 小炒丝瓜不仅美味可口,而且能够提高人体免疫力,增强抗病能力。
3. 还能够帮助清除体内的毒素,预防多种疾病,对人体健康非常有益。
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