刀削面的辣子怎么弄好吃(刀削面辣椒怎么炒制)

模板大师 2024-08-20 12:11:30 -

大家好，关于刀削面的辣子怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于刀削面辣椒怎么炒制的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

本文目录

刀削面臊子怎么做
青椒肉丝豆瓣酱刀削面做法
麻辣刀削面汤汁的调配方法
刀削面辣椒怎么炒制

刀削面臊子怎么做

用料

猪肉500克，八角1个，花椒20粒左右，姜片4-5片，小葱2根，老抽1/2勺，醋2勺，鸡精1调料勺盐适量，鸡蛋5个

（煮熟的）

做法步骤

1：空锅烧热下凉油

2：加入花椒和八角

3：小火煸出香味

4：变黑撇出

5：开大火下肉末

6：炒至变色

7：加小葱和姜片，加入老抽，醋

，再加入没过食材的水

8：加入鸡精和盐调味

9：放入之前煮好的鸡蛋

10：小火炖煮半小时

青椒肉丝豆瓣酱刀削面做法

准备好刀削面，洋葱，蒜苔，肉，上海青

（你喜欢的青菜什么都可以，不过上海青好一点，要小棵的），鲜辣椒，洋葱切丁，辣椒切丁，注意大小，蒜苔切段，肉切片

（生肉切不好用熟的也行），锅里到上水，放到火上开始烧水。

在烧水的时候你就要把所有的菜洗好切好，然后上锅炒，煮面和炒菜是两个锅，互不影响的。注意的是炒菜的时候要多点汤在菜里面，水烧开下刀削面，刀削面煮到七八成熟就可以了，在你煮面前准备好一盆凉水，一会刀削面出国的时候先放到凉水里面过一下，这样的刀削面炒出来好吃。

炒菜的步骤是，先放油，然后是豆瓣酱，肉，

（肉可以先用盐盐一下，不想盐也可以，肉放到锅里翻炒几下就下盐），肉5分熟的时候放蒜苔，等蒜苔也五分熟的时候放洋葱和鲜辣椒，然后是西红柿，放完西红柿后要放菜里点水，应为菜里需要汤，不过要注意量，不能太多了。

菜快熟的时候放入青菜，然后把煮好过完凉水的刀削面，放到菜里面再一起炒，炒的时候一定要注意翻的稍微快点，

（我个人喜欢比较劲道的面，最好是一次炒的量不超过两碗，如果是量大，可以把才分开，面也分开多炒一次，这样能保证炒刀削面的味道）如果你感觉颜色不好，炒刀削面的时候可以放点酱油，

（我感觉有西红柿的颜色就很好了。