大家好，今天小编来为大家解答刀削面没有调料怎么弄好吃这个问题，不辣刀削面的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 不辣刀削面的做法
2. 夸刀削面好吃的一句话
3. 荞麦刀削面简单好吃的做法
4. 刀削面家常做法

不辣刀削面的做法

主料

刀削面4两

生菜1颗

辅料

油3勺

小葱1颗蒜2瓣盐少许鸡精少许生抽少许老抽少许醋少许

步骤1

小葱、蒜切碎，生菜洗净，刀削面备好

步骤2

煮面。水开后，倒入面条，筷子打散

步骤3

一次煮沸后，加入少许凉水。煮沸

步骤4

加入生菜，微烫生菜。关火

步骤5

捞出装盘

步骤6

加入调味料，小葱沫，蒜末

步骤7

热油。微冒烟关火

步骤8

泼在盘中的小葱和蒜末上。拌匀，就是成品啦

夸刀削面好吃的一句话

面香味美，正合胃口。

刀削面是我们山西著名的风味小吃。刀削面味道非常好，由于适口性强，制作方便，所以，它从山西省的数百种面食中脱颖而出，成为人们所熟知的山西面食品牌。刀削面的调料也是多种多样的，有番茄酱。肉炸酱。金针木耳

荞麦刀削面简单好吃的做法

主料：苦荞麦粉1把。

辅料：鸡蛋1个、黄瓜1根、香菜1根、苹果1个。

调料：食盐、蒜、生抽、白糖、白醋、辣椒酱、高汤牛肉。

做法：

1、荞面放入温水中浸泡10-20分钟，在清水中轻轻搓洗掉黏液；

2、牛肉汤里放入生抽、白糖、盐、白醋，搅拌均匀，制成汤料；

3、辣椒酱、蒜末、醋、糖拌成酱料；

4、熟牛肉切片、黄瓜洗净，切丝、鸡蛋煮熟，去皮，对半切开，香菜洗净，切段；苹果洗净，切片；

5、在倒入冷面汤料的大碗中，放入泡好的荞面，然后再放入黄瓜丝、牛肉、鸡蛋、苹果片、香菜段，再放入酱料，撒上白芝麻即可。

刀削面家常做法

主料：小麦粉

(标准粉)、牛肉

辅料：水、桂皮、香叶、草果、甘草、八角、干辣椒、葱、姜

调料：食盐、白糖、酱油

(三鲜)、料酒、食盐、番茄酱

做法

1、面粉里放上2克盐，搅拌几下。称量好150克清水。

2、先取1/3的量倒入面盆里，用筷子搅拌，使面粉打结儿。

3、倒入剩余的清水在面结儿上，用筷子搅拌。此时的面团很硬，组织也粗糙。

4、用手使劲地揉面团，其间用手蘸2、3次清水咂面团。

5、咂水的时候只要用蘸过水的手捶击面团即可，是面团充分地吸收水分。但在整个咂水的过程中，面团吸水量不超过5克。

6、将揉好的面团还放在盆里，上面盖一层潮湿的布，饧30分钟。

7、面饧好后继续使劲揉面团，将其揉光滑即可。将面团捏成长方体，用弧形刀沿着平行于长边的方向削面团。同时锅中煮上开水，削好的面条直接扔进去煮熟即可。

8、买来的牛腿肉洗干净后切成3厘米的见方块，放在凉水中开大火煮沸。

9、大约7、8分钟，血沫煮出来后关火，捞出牛肉、控干多余水分。

10、锅中倒入少量的油

（平时炒菜的1/2），油热后放入白糖，糖受热由大泡泡转成细腻的小泡时关火，下入牛肉，翻炒几下。

11、开中火，将牛肉炒至上色，加入桂皮、香叶、草果、甘草等香料。

12、香料炒出味道后加入大料、干红辣椒、葱片和姜片翻炒，倒入15克酱油和10克料酒。

13、再倒入热水，没过牛肉即可，盖好锅盖转小火炖45分钟，关火前放少许的盐。

14、牛肉炖好后就可以做浇头了。

15、在干净的锅里加一点点食用油，油热后加如番茄酱炒出红油。

16、加入葱花翻炒，再倒入5克酱油炒出味道。

17、倒入2碗步骤12里做出的牛肉汤汁和牛肉，大火煮沸。

18、3、4分钟以后，汤汁变得越来越浓稠即关火，取出，浇在煮好的刀削面上，一碗汤鲜味浓、滑利爽口的红烧牛肉刀削面就做好了

关于本次刀削面没有调料怎么弄好吃和不辣刀削面的做法的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。

标签：# 刀削面# 面团# 倒入# 牛肉# 做法