黑糊椒牛肉是一道口感鲜美、香气四溢的中式菜肴,制作黑糊椒牛肉需要掌握一定的技巧和步骤,下面是一份简单的黑糊椒牛肉食谱,供您参考。
材料:
- 牛肉:500克
- 黑胡椒粉:适量
- 盐:适量
- 洋葱:1个
- 青椒:1个
- 红椒:1个
- 蒜:3瓣
- 姜:1小块
- 料酒:适量
- 生抽:适量
- 老抽:适量
- 冰糖:适量
- 黑糊椒汁:适量
- 油:适量
步骤:

1. 牛肉切成薄片,加入适量盐、黑胡椒粉、料酒和生抽,腌制20分钟左右。
2. 洋葱、青椒、红椒切成块状备用。
3. 蒜、姜切末备用。
4. 热锅凉油,放入洋葱、青椒、红椒块煸炒出香味。
5. 加入蒜末、姜末,煸炒出香味。
6. 放入腌制好的牛肉片,翻炒均匀。
7. 加入适量的黑糊椒汁,继续翻炒均匀。
8. 加入适量的冰糖,翻炒均匀。
9. 倒入适量清水,烧开。
10. 放入青椒、红椒块,翻炒均匀,盖上锅盖,转小火炖煮10分钟左右,直到牛肉熟透,汤汁浓稠即可。
黑糊椒牛肉制作简单,口感鲜美,非常适合家庭聚餐或外卖。希望这份食谱能为您提供一些灵感,让您制作出美味的黑糊椒牛肉。

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