湘菜招牌特色菜做法
配方:
- 干煸四季豆(200克)
- 腊肉(100克)
- 辣椒(适量)
- 葱姜蒜(适量)
- 食用油(适量)
做法流程:
1. 干煸四季豆处理干净,切成长条状备用。
2. 腊肉切成薄片备用。
3. 辣椒切段备用。
4. 葱姜蒜切末备用。
5. 热锅凉油,放入葱姜蒜煸炒出香味。
6. 加入腊肉煸炒至变色。
7. 加入四季豆煸炒至变色。
8. 加入辣椒段煸炒均匀。
9. 加入适量盐和胡椒粉调味。
10. 翻炒均匀后即可出锅。
适用人群:
适合各种人群,尤其适合高血压、心脏病、肥胖症等患者食用。
注意事项:
1. 干煸四季豆煸炒时要用中火,避免过于干燥。
2. 辣椒和葱姜蒜的用量要根据个人口味适量调整。
3. 四季豆煸炒至变色即可,避免过度烹调。
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