新鲜方笋子怎么弄好吃？竹笋新鲜嫩笋尖怎么做好吃

小编原创 2024-08-06 15:41:52 -

老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于新鲜方笋子怎么弄好吃和竹笋新鲜嫩笋尖怎么做好吃的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享新鲜方笋子怎么弄好吃以及竹笋新鲜嫩笋尖怎么做好吃的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

步骤一

220克笋尖切薄片

步骤二

锅内适量水烧开，笋尖放入绰至断生。

步骤三

捞出放盘内备用。

步骤四

锅内适量油烧热，香葱放入炒香。

步骤五

焯过水的笋尖放入翻炒几下。

步骤六

加2克盐，一勺生抽，一勺老抽调味。

步骤七

翻炒均匀关火盛盘。

一、鲜虾竹笋汤

材料：竹笋、鸡骨头、鲜虾、芹菜、姜片、盐、鸡精、胡椒粉

做法

1、首先虾处理一下，然后洗干净备用。鸡骨头加两三片姜，一小勺料酒，焯水。竹笋切成丝备用。

2、焯水后的鸡骨头清洗干净，放进砂锅里，注入清水，水量要一次性加足，如果中途水量不够一定要加水，请一定要加热水！

3、砂锅放到燃气灶上，最大火烧开，水开的时候关最小火，锅盖揭一条小缝，防止汤水溢出。

4、鸡汤熬煮40分钟左右，鸡油已经出来了，这时放入竹笋丝，继续中小煮10分钟！

5、放入鲜虾，煮至虾熟透，大虾大概要两分钟，然后撇去浮沫，放入芹菜粒，加适量盐，鸡精，就完成了！

6、盛碗后，撒一点点胡椒粉，味更好。

方法/步骤

1、把竹笋切条，期间，刀不能沾冷水，竹笋也不能沾冷水

2、先把把水烧开，水烧开之后再放竹笋

3、竹笋放沸水中，再次煮开，煮开5分钟后捞起来，量水。

4、若是发现水少了，不够多，那千万不能加冷水，可以加开水，否则竹笋会发苦

注意事项

焯竹笋的水一定要是开水，不能是生水，否则竹笋会发苦

一旦竹笋放进开水里面，就不能再加生水，否则竹笋会发苦

新鲜的楠竹笋可以烧肉吃，也可以炒韭菜吃

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。

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