1.将干米粉放入碗中，用温水泡软。
2. 将泡软的米粉沥干，放入开水中煮 5 分钟，捞出备用。
3. 将漓江鲜米粉放入碗中，倒入高汤，搅拌均匀。
4. 将瘦肉片和青菜洗净，放入锅中煮熟。
5. 将煮熟的瘦肉片和青菜放入碗中，加入葱花和辣椒油。 6. 加入适量的生抽、醋和盐、鸡精，搅拌均匀。 7. 最后，将泡软的米粉倒入锅中，搅拌均匀即可。
三、适合人群和禁忌
1.适合人群： - 成年人和儿童都可以食用 - 孕妇和哺乳期妇女需要谨慎食用
2. 禁忌： - 感冒、发烧、腹泻等症状的人不宜食用 - 食用时不能过量，以免引起消化不良
四、总结 桂林米粉是广西的传统美食之一，以其清淡爽口、口感鲜美而著称。制作过程中需要注意食材的搭配和火候的掌握，才能让这道美食更加美味。无论你是广西本地居民还是游客，都可以品尝到这道美味的桂林米粉。
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